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Coobe

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照片 005
花膠螺片瑤柱煲雞湯

照片 003

照片 004


昨天相約了Elman、jo一起來我家吃大閘蟹。
昨天早上收工已經有點酒意之餘身體還有
少許不適,幸好睡了一覺,大約三點多起床
就已經沒有大礙。

之前我承諾了煲湯給她們喝,所以起床後
我第一時間去街市買湯料煲湯,真是很久
沒有買菜煮飯,連街市相熟的檔商也以為
我已經搬家,所以這麼久也沒有來光顧。

今次煲這個湯令我覺得有點壓力,因為太
久沒有下廚,兼且是用來招呼朋友,幸好
我的功力也沒有退步。

大閘蟹方面更加特別,我們只要安坐家中
就能品嘗美味的大閘蟹。

因為只要預先打電話叫店鋪何時送來就可
以,我們只需開定檯到時到候就會有齊所
有用品各樣享受熱騰騰的大閘蟹,而且價
錢還很相宜呢!

我們三人足足用了三個小時才品嘗完十二
隻大閘蟹兼每人喝了一大碗雞湯來驅寒,
我吃完第三隻的時候就已經覺得有點頭渾
渾,她們還笑說如果我真的渾了也不會幫
我叫“白車”!

飲飽食醉後我們三人就一起玩斗地主,不
知道是誰發明這玩意,但我也非常感激他,
因為很多遊戲也要四人同樂,之前我們三
人還很惆悵每次也欠缺一人,現在有這個
玩意剛好我們三人就可以玩。

今次我們約定一定不會喝酒,所以玩斗地
主時我提意睹錢,而金額是每鋪兩蚊和四
蚊,這樣玩也很開心,一來有勝利之心,二
來又絕不會傷和氣,結果阿jo是大贏家,經
我估計她應該贏了三十元左右,大家玩到
早上五時多才各自回家,而我就用她們坐
車的時間極速收拾和洗碗。

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一品窩
照片 030

今天又是中午就醒過來,反正無所事事,所
以就索性落街市買菜做自己喜歡的一品窩
食,簡單又健康,而且很久也沒有買菜煮飯,
很掛念自己的手勢,幸好砧板沒有發霉!

材料:豆腐、勝瓜、大白菜、金、蟹柳和幾
種不同類形的肉丸加一包清雞湯

做法:只需將所有材料洗淨切好,用煲加清
雞湯煮熟就可以
照片


上星期六陪他覆診後就到街市買菜打邊爐,
要他戒口難過登天,所以我唯有用一個清
淡點和有益不太燥的湯底給他。

這個湯底都是我第一次在家自己做,原來
用這個湯底吃後不會覺得熱氣不過就比較
麻煩,要先將紅衫魚用薑煎香,之後就和番
茄薯仔同煲一會就可以用來做湯底了!
昨晚終於收到我其待已久的東西“欖”,
這些欖是我的一位同事在農曆年期間
回鄉買給我的,實在太開心了,因為這是
我小時間就開始食的家鄉食品,現在想
在香港買得到都已經很困難。

今早下班回到家中雖然已經很醉,但也
忍不住向他撒嬌要他拿一粒給我吃,那
種味道真是令人懷念,雖然很咸但太久
沒有嘗過這種味道了!

記得小時候因為我外婆是潮洲人,所以
每日也會有一煲白粥在家,無論什麼時
候肚餓,她也會是叫你吃粥,所以在我
小時對粥都有點恐懼,但人長大後又或
是再不能輕易得到時反而才懂珍惜和令
人懷念,人果然真是犯賤的。
照片 106


近排我和他都經常周身骨痛,這類症狀就是骨火,
主要是挨夜和煙酒過多所至。
聽聞這個湯對去骨火好有效,所以就煲來試試。

材料做法:
粉葛一個、鯪魚一條、赤小豆扁豆蜜棗少量、陳
皮一片、豬骨少許

先將粉葛去皮切件再將鯪魚洗淨用薑起矱煎至
兩面金黃,豬骨出水後備用、赤小豆扁豆蜜棗和
陳皮用水清洗後同煲大約三小時加鹽調味就可
以。
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